Cuisine patisserie chocolat & co

Pour finir cette semaine consacrée aux cupcake, il fallais bien sur du Chocolat… ben oui, moi je suis très fan de chocolat. Ici c’est même plus précisément du nutella ^^.

Bon par contre la prochaine fois je saurais qu’il faut que j’évite d’en faire quand il fait trop chaud car le glaçage a eu du mal a ce tenir et n’est donc pas très jolis XD Désolée.

Ingrédient pour 12 muffins :

– 300 g de farine

– 120 g de sucre (ou cassonade)

– 2 oeufs

– 125 g de beurre

– 200 ml de lait

– 1/2 paquet de levure chimique

– un pot de nutella

glaçage:

200g de cream cheese

10 cl de crème liquide

20g de sucre glace

1  grosse càc de nutella

Réalisation:

Préchauffer le four à 180 degrés.

Placer les cup en papier dans des moules à muffin (pour qu’ils gardent leur forme sans s’ouvir, si vous n’en avez pas ce n’est pas grave)

Faites fondre le beurre au micro-onde (ou dans une casserole)

Mélanger farine, sucre et levure et délayez les oeufs avec le lait.

Mélanger farine-sucre-levure et lait-oeufs. Attention aux grumeaux

Ajouter le beurre et mélanger  jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.

Pour le dressage, mettre de la pâte à au fond de mes moules puis ajouter une grosse cuillère à café de nutella au centre de chacun des moules. Ensuite recouvrir avec de la pâte.

Enfournez et cuire à 200°C pendant environs 20 min

Pour le glaçage:

Monter la crème avec le sucre au batteur.

Fouetter le cream cheese.

Mélanger les deux en fouéttant énergiquement.

Ajouter le nutella et continuer à fouetter

A l’aide d’une poche à douille, déposer une jolie rosasse sur chaque cupcake. (vous pouvez aussi saupoudrer de cacao mais je n’en avais plus XD)

Et voila, c’était la semaine cupcake, a partir de demain le blog retrouve une activité normale ^^