Cuisine patisserie chocolat & co

Et oui encore des cupcakes ^^ en même temps c’est le thème de la semaine… allé courage encore aujourd’hui et demain et le blog reprend une activitée plus normale avec autre chose que des douceurs sucrées ^^

Mais bon en attendant continuons sur notre lancée avec des cupcakes pistache.

Ingrédient pour 12 cupcakes environs:

1 yaourts

3 pots de farines

2 pots de sucre

1/2 pot d’huile

2 oeufs

1/2 sachet de levure

2 càs de sirop de fraise

200g de pistes concassées (ou entières)

glaçage:

200g de cream cheese

10 cl de crème liquide

20g de sucre glaçe

quelques  éclats de pistache

Réalisation:

Préchauffer le four à 180°C

Placer les cup en papier dans des moules à muffin (pour qu’ils gardent leur forme sans s’ouvir, si vous n’en avez pas ce n’est pas grave)

Mixer les pistache, pour obtenir une poudre bien vertes avec quand même quelques gros morceaux.

Mélanger tous les ingrédients en finissant par l’huile et en tamisant le farine et la levure puis ajouter la pistache réduite en poudre.

Disposer dans les cup en papier puis enfourner 20 minutes. Tester la cuisson avec la pointe d’un couteau.

Laisser refroidir les cakes.

Pour le glaçage:

Monter la crème avec le sucre au batteur.

Fouetter le cream cheese.

Mélanger les deux en fouéttant énergiquement.

Ajouter un peu de colorant vert à la préparation.

A l’aide d’une poche à douille, déposer une jolie rosasse sur chaque cupcake et saupoudrer de pistache