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Mug Cake au matcha, groseille et chocolat blanc

By jeudi, novembre 21, 2013 5 Dessert , , , , Permalink 0

Rhaa les mug cake, la petite gourmandise en mois de 5 minutes j’en suis toujours aussi fan. Cela dit j’ai eu plusieurs critique sur mon dernier aticle (Mug cake au yaourt cœur coulant au chocolat), ce qui ressort c’est la fait que cela déborde, et le fait que c’est trop sucré (je passe sur les c’est dégueulasse pas super constructifs). Du coup j’ai eu envie de faire une version moins sucrée du fameux mug cake, pour cela on ajoute un peu d’acidité avec les groseilles et on réduit un peu la quantité de sucre… le reste c’est juste parce que je kiffe l’association fruit rouge, matcha, chocolat blanc.

Par contre pour le débordement je n’ai pas ce genre de problème, un seul conseil, prendre un gros mug, et cela va monter, monter jusqu’à bien 4 cm du haut du mug mais si on arrête la cuisson au bon moment (le temps indiqué) on ouvre le micro onde et hop cela redescend tout seul dans le mug, il faut juste ne pas s’inquiéter ^^. Ensuite il faut bien suivre les proportions, on parle toujours en cuillère rase et non bombées, les œufs sont de calibre moyens, et la quantité cru une fois le mélange fini correspond a peu près a la moitié du mug (un tout petit peu plus).

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Ingrédients pour 1 mug:

20g de beurre

1 oeuf

2 càs de sucre

1 càs de crème liquide

5 càs de farine

1/2 càc de levure chimique

1 càc de thé matcha

1 càs de pépites de chocolat blanc

1 càs de groseilles

Réalisation:

Faire fonde le beurre dans un mug

Ajouter les ingrédients dans l’ordre de la liste en mélangeant énergiquement avec une petit cuillère (ou une fourchette)

Placer 1m30 au micro onde

Ajouter sur le dessus quelques pépites de chocolat blanc et une grappe de groseille

Il ne  vous reste qu’as déguster… miam

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D’autres recettes de mug cakes:

Mug cake au yaourt, coeur coulant au chocolat

Chocolate mug cake

Mug cookie

Confort food: Chocolat chaud au matcha

By mardi, octobre 15, 2013 3 Boisson chaudes , , , Permalink 0

Retour du froid ^^ grosse envie de cocooning avec l’amoureux et le chat. Du coup j’ai sortie l’arme de destruction massive, le chocolat Monbana… le meilleur cacao en poudre que je connaisse (avis totalement non objectif et n’engageant que moi). On ajoute tout plein de bonnes choses en fonction des envies et hop, un beau chocolat chaud trop trop bon.

En temps normal je fait plutot mon chocolat comme ici, mais le cacao Monbana me permet de faire des exceptions.

Et j’en profite pour craner avec mon nouveau mug petit chat préféré.

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Ingrédients pour 2 personnes:

250 ml de lait

3 càs de cacao sucré Monbana

1 càs de thé matcha

crème liquide

sucre glace

Réalisation:

Chauffer le lait avec 2 càs de crème, ajouter le cacao et le matcha.

Placer la crème (bien froide) dans un siphon, avec du sucre glace, fermer et percuter une cartouche.

Servir le chocolat bien chaud avec la chantilly et saupoudrer de matcha.

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Et si vous avec quelques secondes, vous pouvez aller voter ^^logo(2)

Mug cake au yaourt cœur coulant chocolat

By jeudi, septembre 5, 2013 48 Dessert, Livres , , , Permalink 67

Il y a peu, les éditions marabout ont sorti un livre sur les mug cakes. Du coup ça fait 1 semaine que je tanne mes collègues de boulot en leur disant que ça serais trop bien qu’on l’ai au magasin. Du coup quand on l’as reçu mardi ils me l’ont offert (faut dire que c’était mon anniversaire samedi dernier ^^) merci tout particulier a Julie du coup.

Bref il fallait que je teste une des recette présente à l’intérieur, finalement j’ai fait un mix de deux recettes en improvisant avec les ingrédients que j’avais.

SONY DSCIngrédients pour 1 mug cake:

30g de beurre

1 oeuf

4 càs de sucre (rases)

1 càc de sucre vanillé

3 càc de yaourt (moi j’ai mis du fromage blanc ^^)

6 càs de farine

1/2 càc de levure chimique

3 caré de chocolat patissier

sucre glace

Réalisation:

Fondre le beurre directement dans le mug 20 secondes au micro onde

Ajouter tous les ingrédients sauf chocolat et sucre glace puis mélanger a la fourchette

Enfoncer le chocolat au centre

Placer au micro onde 1 m 30 (800 watts)

Attendre 1 minute avant de servir (le dessus fini de cuire) et saupoudrer de sucre glace.

A manger directement au mug avec une petite cuillère.

Miam !!!

Pâte à tartiner maison

By mercredi, novembre 14, 2012 3 Dessert , , , , Permalink 0

La pâte à tartiner maison j’ai toujours été septique, j’adore le nutella et j’ai testé beaucoup d’autres pâtes… et aucune n’as trouvé grâce a mes yeux. Donc pourquoi une pâte maison le pourrait.

Et puis je suis retombée sur les foodanimé de b.wak (ici pour ceux qui ne connaissent pas, c’est génial) et au milieu il y a une recette de pâte à tartiner juste trop simple à faire. Et puis comme j’ai plein de noisettes à la maison, je me suis dit que c’était l’occasion. Et je ne regrette pas, c’est juste délicieux… bon cela ne remplace pas le nutella, pour moi c’est différent, mais c’est extrêmement bon (rien à voir avec les pâtes à tartiner du commerce XD)

Ingrédients :

60 g de noisettes

50 g de cacao

50 g de sirop d’agave

80 ml de lait (maxi)

Réalisation :

Torréfier les noisettes : faire revenir à sec dans une poêle, lorsque la peau commence à se détacher (ici vous pouvez les laisser plus longtemps)

Mixer plusieurs fois jusqu’à obtenir une pâte

Ajouter le cacao et le sirop d’agave. Mélanger

Ajouter ensuite progressivement le lait jusqu’à obtenir la consistance voulue (vous n’êtes pas obligé de tout mettre)

Vraiment très simple ^^ et délicieux. Cela se conserve peu, 3 ou 4 jours mais ce sera mangé bien avant.

J’adore en mélanger avec du petit-suisse, miam.

Avec cette recette, je participe au mercredi gourmand d’AnneLaureT

Chocolate mug cake ( du plaisir en moins de 5 minutes)

By mercredi, octobre 24, 2012 24 Dessert , , , Permalink 0

Hier j’ai eu le malheur d’aller zieuter le nouveau dossier mug cake d’Hellocoton (ou vous pouvez voir mon mug cookie), et ce fut ma perte. Je suis tombée sur cette recette qui vien du blog I love cakes… et j’y ai pensé toute la soirée, j’ai résisté fort a l’envie de m’en faire. Et puis ce matin j’ai appri une très bonne nouvelle (j’ai trouvé du boulo et c’est un boulo qui me plaie fort fort fort ^^) du coup j’ai eu envie de fêter ça (ouai la bonne excuse, j’avais surtout envie de tester la recette).

Verdict, c’est supra méga simple a faire, c’est super bon, limite décadant et surtout cela prend moins de 5 minutes vaiselle comprise. J’ai ajouté de la chantilly pour un effet encore plus aguicheur ^^. Bon mes mug sont un peu petits (en même temps j’ai voulu rester dans l’embiance Halloween du moment) du coup la chantilly a eu tendance à couler sur les bord, rien de bien grave, ça n’en est que meilleur ^^

Ingrédients pour 2 mugs:

4 càs de farine

1 càs de cacao non sucré

2 càs de sucre

1 œuf

3 càs de lait

3 càs de beurre fondu (45 g)

4 càs de Nutella (100 g)

Pour la chantilly:

100 ml de crème liquide

10g de sucre glace

Réalisation:

Beurrer et sucrer 2 tasses moyennes

Mélanger tous dans l’ordre des ingrédients.

Verser dans les tasses et passez au micro-ondes 45 sec à 1 min 30 en fonction de la puissance.

Dégustez tiède avec plein de chantilly (ici je l’ai monté au siphon mais au batteur cela marche aussi ^^)

Alors c’est pas beau? et super simple, et juste trop gourmand. J’ai trouvé que les miens étaient un peu trop cuits la prochaine fois je les laisserais cuire un peu moins longtemps.

Et bien sur, avec cet article je participe au mercredi gourmande d’Anne Laure T ^^

Mug cookie

By mardi, octobre 2, 2012 14 Dessert , , , , Permalink 0

Encore une recette d’une copine blogueuse miam aujourd’hui ^^ et oui 2 d’affilé, faut dire aussi que je suis en pèriode influensable de quelle nous sortent de petites perles. Cooking Mumu m’as donc fait découvrir le Mug cookie qui est une recette qui traine depuis quelques temps déja sur les blogs anglophones (mais bon moi je suis une noob, je suis pas au courant de ce genre de choses).

Aujourd’hui donc, 1 cookie, pret en 5 minutes (et encore 3 minute avec de l’entrainement) super bon et sans vaiselle… que demander de plus, c’est parfait pour un goûter gourmand en plein hivers.

Moi je n’ai pas de mug assez grand (va falloir que j’investisse) du coup j’ai opté pour la technique mini cocotte ^^

Ingrédients pour 1 Mug:

1 CS de beurre (15g)

1 CS de sucre (12g)

1 CS de sucre roux (12g)

1 jaune d’oeuf

3 gouttes d’extrait de vanille

3 CS de farine (30g)

2 CS de chocolat (15g)

Réalisation:

Fondre le beurre au micro onde

Ajouter les sucres, mélanger

Puis le jaune d’oeuf et la vanille, mélanger

La farine, mélanger

et le chocolat (pépites ou carrés coupés en morceaux). Mélanger.

Cuire au micro onde environ 1 mn, selon puissance

(recette copié colée de chez cooking mumu)

Bon comme je suis un peu un boulet, j’ai raté la première fois j’ai pris un cuillère trop grosse du coup tout était faussé. Mais le deusième fois c’était réussis et vraiment super bon. Et puis j’imagine déja les différentes version possibles, choco blanc, lait, caramel, raisin, pistache, thé, …