Floc’chef, c’est quoi? C’est un peu comme Top chef mais avec des étudiants du lycée Hôtelier et des recettes au Floc de Gascogne le tout à Toulouse et en plein air. Les 8 élèves sélectionnés s’affronteront le 18 Mai en plein centre de Toulouse, le jury, composé de chefs mais aussi du public (chacun pourra participer à un petit jeu à gratter pour faire partie du jury de ce concours) départagera les finalistes autour d’un plat et d’un dessert.
Venez nombreux donc pour redécouvrir le Floc de Gascogne et assister à cette finale mais aussi peut-être la juger, moi en tout cas j’y serai, j’ai hâte de voir plein de jolies recettes.
Le 18 Mai 2015
de 11h à 14h
Square Charles de Gaulle, Toulouse
Vous ne connaissez pas le floc de Gascogne ? Dans ma région (le sud ouest) c’est très courant mais pas forcément partout, donc je vous explique. Le floc c’est un AOC, composé d’un mélange d’1/3 d’armagnac et de 2/3 de jus de raisin, c’est donc assez sucré, très frais et doux. Il existe en version blanc ou rouge et on peut aussi bien le boire seul qu’en cocktail et on peut même le cuisiner.
En attendant, je vous propose deux recettes de cocktail à base de floc très très simple à faire et parfaites pour l’apéro… attention c’est traître
Le Sunflower
6cl de floc de Gascogne rouge , 2cl de jus d’ananas, 1cl de sirop d’orgeat, 1 filet de jus de citron vert. Tout mélanger (au shaker c’est mieux ^^) et placer dans un verre avec une tranche de citron vert.
Le floc de l’été
Moitié Floc de Gascogne, moitié Schweppses et une rondelle de citron
Retrouver ces deux recettes mais aussi plein d’autres sur: http://www.floc-de-gascogne.fr/
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juillet 24, 2015
Merci beaucoup de partager ces infos 🙂