Un tour en cuisine: Risotto au poulet

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Deusième tour en cuisine de la journée (moi aussi j’ai mal calculé quand je me suis inscrite et c’est tombé pour le même jours). Cette fois je devais aller faire un tour sur le petit blog de Dolphinatlantica. Et j’t ai trouvé une recette de rizotto, et moi j’adore le rizotto. Du coup ni une ni deux, j’ai testé.

Pour 4 personnes :

– 250 g de riz Arborio

– 400 g de poulet

– 1 oignon

– persil frais

– 1 cs d’huile d’olive

– 100 ml de vin blanc

– 500 ml de bouillon de poule

–  40 g de parmesan

– 20 g de beurre

– sel, poivre

Réalisation

Préparer le persil frais : le laver, l’équeutter, le ciseler finement

Couper la viande de poulet en petits morceaux

Eplucher l’oignon et le ciseler finement

Mettre dans une cocotte l’huile et ajouter l’oignon : laisser suer quelques minutes

Ajouter ensuite dans la cocotte la viande et laisser cuire quelques instants sans pour autant colorer les morceaux de poulet

Verser ensuite le riz et laisser quelques minutes pour qu’il devienne translucide

Déglacer avec le vin blanc

Verser la moitié du bouillon et laisser cuire de façon que le liquide s’évapore et recommencer ensuite avec la deuxième moitié du bouillon

Il faut laisser cuire le risotto grosso modo 20 minutes. Au moment de la fin de la cuisson, ajouter le beurre et le parmesan

Assaisonner selon le goût, attention, il n’est pas obligatoire d’ajouter du sel, le plus souvent le bouillon est salé

Hors du feu, verser le persil et mélanger

Simple et très bon c’est bien pour ça que j’adore le rizzoto. Cette recette est un rizotto très classique, sans fioriture mais qui a un bon gout de parmesant et qui est super fondant un vrai plaisir.

Et pour voir une de mes recette c’est chez Silvia qu’il faut aller voir

La sélection du mois de décembre

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Pour décembre j’ai eu envie de vous faire une liste façon bonne idée de cadeau de Noël, en grso des choses qui peuvent faire plaisir a une foodista comme moi (bon qui me ferais plaisir à moi en fait, les autres je ne sais pas mais bon je me dit que ça peu donner des idées). C’est une petites liste en fait mais qui pour moi regroupe des bonnes idées.Sans titre-1

On commence avec les livres, j’ai toujours trouvé qu’un beau livre de cuisine était une bonne idée cadeau

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Les petits larousse edition collection, j’ai un faible pour cette série qui est particulièrement belle, une couverture noire trouée pour faite apparaître le titre, une bordure de page métallisée, de belles photos et en plus des recettes qaui donnent envie. Il en existe plusieurs pour une belle bibliothèque patissier, cuisiner, apéritifs, cocktails, cuisine facile, …81QRN9xz4GL

Celui la c’est mon coup de cœur. Un livre parfait pour offrir à vos amis foodies un peu geek. Des recettes inspiré de nos références préférées, Star wars, Harry potter, One piece, Conan, … tout y passe, manga, film, série, … Bref celui la je le veu fort, en plus j’aime beaucoup cette édition, les livres sont superbes.819EZhb6lSLCe livre la j’ai craqué dessus au détour d’un rayon, il est beau et plein de super recettes.

Niveau art de la table, quelques idées qui font toujours plaisir

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le présentoir a gâteau… le truc qui prend de la place qui généralement coûte un peu cher  et qui soyons honnête ne sert pas souvent, du coup on ne ce l’achète jamais mais on a tellement envie de l’avoir.

31-Ml5Fmb9L._SY450_La magnifique assiette à risotto, la sublime et tellement pas pratique assiette qui généralement coute un bras a elle seule. Mais voila on la veu fort et on ferais surement plus souvent des risotto juste pour pouvoir les utilliser

rbz-mason-jars-01Et pour finir le truc a la mode, les mason jar, il en existe de toute les formes, tous les formats et avec ou sans accéssoires.

Bien sur pour plus d’idées je vous invites à aller voir ma wishlist de l’an dernier et bien sur les autres sélections (ou on peu retrouver plein de jolies choses).

Concours 3 ans: vos participations

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Voici donc vos participations au concours anniversaire des 3 ans du blog ^^

Merci beaucoup a tous pour vos réalisation.

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Virginie, avec des Paupiettes de veau au vin blanc et aux champignons

Entre lettres et chouquette avec un risotto au poulet

Cooking is Now avec les cookies chocolat et pistache

Laurence avec des boules de coco au coeur chocolat

Clémou cuisine avec une pana cota a la myrtille

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Mimitou avec des langues de chat décorées

Jo la fée qui a réalisé les cookies de naru

Pousse pousse cuisine qui a réalisé des daifuku mochis

Lydie qui a réalisé des congolais (participation facebook donc pas de lien mais vous pouvez voir la recette ici)

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Et enfin Cécile qui a fait une tarte aux poireaux et chèvre (participation facebook donc pas d’article mais vous pouvez voir la recette ici)

Les résultats dans quelques jours ^^

Wishlist pour Noël

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Précisons que ce n’est pas ce que j’ai demandé pour Noël ^^ mais plutôt une liste non exhaustive de mes envie que si le monde était magique tout rentrerais dans ma micro cuisine XD ce qui est loin d’être le cas. Bref une série d’objet que je n’ai pas mais que je rêve/j’ai bien envie d’avoir avec un budget totalement illimité. Et puis cela peu peu être vous donner des idées de suggestions a faire a vos proches.

Les indispensable:
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C’est THE robot, le Kitchenaid artisan pâtissier… je n’ai même pas besoin d’en parler, tout le monde le connais et il est parfait… et surtout il fait la meilleure chantilly de tous les temps. En rouge impérial ou rouge pomme d’amour pour moi ♥

629€ (a Noel, de 429€ à 629€ en fonction des coloris)
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Une belle cocote en fonte Staub, a la fois belle, pratique et qui fait merveilleusement son job, une cocote que l’on peu présenter directement sur la table et ça a la classe. En plus cela me manque terriblement d’avoir une vrai cocotte pour faire plein de plats mijotés.

De 150 à 250€ environs en fonction de la taille et de la forme (ronde ou ovale)

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Une bouilloire riviéra et bar, pour leur température réglable, parfaite pour le thé. En plus j’adore la forme de celle çi, super classe.

Il faut compter une centaine d’euros.

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Un beau couteau Swilling Miyabi 600D en lame damassée, bon pas la gamme complète hein (quoi que) deux suffirons genre un office et un chef. Mais ce n’est pas résonable, j’ai déja de très bon couteau a la maison, dont 1 chef gamme pro de chez swilling et un office miyabi classique toujours chez swilling… donc je ne ferais pas de folie.

Compter environs 200€ le couteau

Les funs:
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Le spirelli pour faire des spaghettis de légumes, juste parce que je trouve ça fun et que ça permet avec pas grand chose de faire de jolis plats.

Entre 19 et 25€

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Le rice cube, c’est drôle, rapide, facile et original. C’est juste un caprice pour pouvoir jouer avec la nourriture.

Environs 17€

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Des moules a onigiris panda… c’est trop trop choupiii ^^

Dans les 7€ chacun

Les décoratifs:

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Un beau présentoir a gâteaux, avec une belle cloche en verre, pour pouvoir exposer toutes sortes de patisserie. Ca me motiverais pour en faire plus ^^

On en trouve a tous les prix mais pour un joli il faut compter au moins 80€

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Un beau présentoir a petit gâteau, pour pouvoir me la péter avec des cupcakes ^^

On en trouve a tout prix en fonction des matières, des formes, et de la soliditée.

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Un beau service d’assiette a risotto, j’adore la forme de ce type d’assiette, elles sont très classe et permettent de bien présenter beaucoup de plats ^^

De 5€ pièce à 20€ piece en fonction des marques, des matières et autre.

higanbana_1_grandeLa boite a Bento que je lorgne depuis quelques temps déja, elle est trop belle… mais bon je me retient vu que je n’utillise plus trop de bento (je mange chez moi le plus souven
t). Je l’aime fort en rouge.

19€80 sur bento and co, il faut donc ajouter  les frais de port depuis le japon et ça fait mal.

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Une belle ménagère guy degrenne… je ne suis pas encore fixée sur le modèle ^^ plusieurs me plaisent vraiment beaucoup

Dans les 250 environs pour les moins chères

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Une belle gamme de verre opun up de chez Chef et sommelier

Cela varie d’un verre a l’autre mais c’est environs 10 à 12€ le verre.

Bref il y aurais encore tellement de choses… et c’est la qu’on voie que je suis juste une grosse snobinarde qui aime les objet de luxe XD Pardon.

Et vous vous voudriez quoi pour Noêl? (Dans un monde parfait ou les placards de la cuisine sont extensible et ou vous avez un budget illimité)

Mes recettes dans vos casseroles #4

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Ma cuisine est en travaux depuis samedi, du coup je ne peu rien cuisine (car même les plat froid c’est haur de question que je les réalise dans le garage c’est trop sale XD)

Du coup j’en profite pour faire une petite mise a l’honneur ^^

Merci beaucoup, je suis toujours super flatée lorsque l’on réalise une de mes recettes.

Plaisir de la maison a réalisé mes paupiettes de veau sauce chasseur

La carotte est cuite a réalisé mes courgettes râpée à la menthe

 Mes ptits biscuits gourmands a réalisé mon risotto thym/citron

La cuisine de bourriquet à réalisé mes cupcakes au citron

Casa à réalisé mes cupcakes framboise

Et comme toujours, n’hésitez pas à me le signaler si vous réalisez une de mes recette ^^