Ramen au boeuf

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Bonne année a tous !!!!

En ce début d’année j’ai fort envie de manger asiat, j’ai donc opté pour des ramens, pas traditionnel du tout, mais terriblement bon. La recette est relativement différente de ma dernière recette de ramen bien qu’elle reprennent pas mal de point. En tout cas, j’espère que ça vous donnera envie de tester cette recette que j’adore (et puis ça permet d’avoir un plat complet avec un seul plat).

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Ingrédients pour 2 personne:

200g de ramen

100g de boeuf

50 de tofu

1 blanc de poireaux

1 bol d’eau

1 càs de miso

1 càs de mirin

1 càs de sauce nioc man

1 càs de sauce soja

1 cm de gingembre

1 carottes

2 oeuf

sésame

wakame

1 càc d’huile de tournesol

Réalisation:

Couper le poireau en tronçons, la carotte en julienne longue et le tofu en petites cubes.

Faire bouillir un bol d’eau, y ajouter le mirin, le nioc man, le gingembre et la sauce soja.

Si les ramen ne sont pas précuites, les cuires 3 minutes dans le bouillon sinon passer à l’étape suivante.

Couper le boeuf en tranches fines.

Chauffer l’huile dans une poêle et y faire revenir le bœuf à feu vif pour le griller puis réserver.

Dans les sucs de la viande, faire revenir les ramens avec 4 càs de bouillon. Réserver.

Toujours dans la même poêle, faire revenir le poireaux et la carotte avec 1 louche de bouillon jusqu’a ce qu’ils deviennent fondant.

Servir les ramens dans un bol, déposer sur le dessus le boeuf et les légumes.

Cuire les oeuf 1 par 1 dans une poêle et déposer sur les ramens avec le tofu, le wakame et le sésame préalablement grillé.

Mélanger le miso avec le bouillon et porter à ebullition

Couvrir les ramens avec le bouillon bouillant et servir.

Et puis régalez vous tout simplement.

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Bonne année 2016

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En ce premier janvier 2016 je tenait a vous souhaiter a tous une très bonne année 2016 je vous souhaite qu’elle soit meilleure que 2015 et que vous puissiez réaliser vos rêves.

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#bestnine instagram 2015

2015 à été particulière pour moi, je me suis mariée (ce qui m’as pas mal accaparé), j’ai ouvert un salon de thé (pas mal accaparé aussi en fait), j’ai eu ma photo dans le magasine ELLE, j’ai fait une vidéo youtube (et je compte bien en faire d’autres, je suis juste extrêmement lente XD), mon amoureux m’as offert un titre de lady (pour plus d’info zieutez ici) ce qui est un cadeau tellement mignon, j’ai collaboré avec la fromagerie Xavier pour cuisiner le fromage, j’ai découvert des marques qui font de supers produits, j’ai rencontré plein de nouvelles personnes géniales, j’ai publié 74 articles sur les blog (plus que je l’aurais pensé en fait) … et surtout j’ai profité car personnellement cette année a été pour moi merveilleuse. Au point que j’ai parfois eu du mal a gérer que cette année qui a si mal commencé et c’est si mal terminée dans le monde soit si magique pour moi.

Je prendrai bien quelques bonnes résolutions comme reprendre sérieusement le blog (j’ai l’impression de le dire tous les ans), faire sérieusement des vidéos car j’en ai fort envie, me tenir au sport, etc … mais comme de toute façon je ne m’y tien jamais je préfère faire de mon mieu pour continuer a vivre heureuse.

Merci a tous pour cette année, merci a mes amis d’être ce qu’ils sont et d’être toujours la, merci a l’amoureux de m’aimer et merci a vous de continuer a venir ici consulter mes recettes même si je poste moins ces derniers mois.