Rhaa les mug cake, la petite gourmandise en mois de 5 minutes j’en suis toujours aussi fan. Cela dit j’ai eu plusieurs critique sur mon dernier aticle (Mug cake au yaourt cœur coulant au chocolat), ce qui ressort c’est la fait que cela déborde, et le fait que c’est trop sucré (je passe sur les c’est dégueulasse pas super constructifs). Du coup j’ai eu envie de faire une version moins sucrée du fameux mug cake, pour cela on ajoute un peu d’acidité avec les groseilles et on réduit un peu la quantité de sucre… le reste c’est juste parce que je kiffe l’association fruit rouge, matcha, chocolat blanc.
Par contre pour le débordement je n’ai pas ce genre de problème, un seul conseil, prendre un gros mug, et cela va monter, monter jusqu’à bien 4 cm du haut du mug mais si on arrête la cuisson au bon moment (le temps indiqué) on ouvre le micro onde et hop cela redescend tout seul dans le mug, il faut juste ne pas s’inquiéter ^^. Ensuite il faut bien suivre les proportions, on parle toujours en cuillère rase et non bombées, les œufs sont de calibre moyens, et la quantité cru une fois le mélange fini correspond a peu près a la moitié du mug (un tout petit peu plus).
Ingrédients pour 1 mug:
20g de beurre
1 oeuf
2 càs de sucre
1 càs de crème liquide
5 càs de farine
1/2 càc de levure chimique
1 càc de thé matcha
1 càs de pépites de chocolat blanc
1 càs de groseilles
Réalisation:
Faire fonde le beurre dans un mug
Ajouter les ingrédients dans l’ordre de la liste en mélangeant énergiquement avec une petit cuillère (ou une fourchette)
Placer 1m30 au micro onde
Ajouter sur le dessus quelques pépites de chocolat blanc et une grappe de groseille
Il ne vous reste qu’as déguster… miam
D’autres recettes de mug cakes:
Mug cake au yaourt, coeur coulant au chocolat
