Le poisson j’adore, c’est bon pour les papilles en plus d’ètre bon pour la santé que demander de plus. Mais souvent on en consomme peu, mes amis trouvent ça trop long ou trop difficile a cuisiner ou elle n’y pensent pas. Moi même, si je regarde dans la partie poisson du blog, je me rend compte que je cuisine souvent du thon en boite ou du saumon frai XD  La c’est encore du saumon mais promi la prochaine fois je vous ferais d’un autre poisson.

Voici une petite assiette bien apétissante pour nous donner des idées.

Ingrédients pour 2 personnes:

2 filets de saumon

1 avocat

2 petites tomates

thym

ciboulette

pâtes (ici des pates aux légumes)

4 càs de crème liquide

curry

poivre doux en grain

sel, poivre

Réalisation:

Cuire le saumon a la vapeur salé et poivré avec du thym, perso j’ai un tup spécial ou je met de l’eau dans le compartiement du bas, mon poisson avec les herbes au milieu puis mon couvercle et je met le tout 5 minutes puissance maxi dans mon micro onde, mais on peu aussi faire au cuit vapeur ou avec une coctte minute.

Cuire les pâtes comme indique sur le paquet (j’aime les pâtes au légumes c’est bon et en plus c’est rapide a cuire ^^)

Couper l’avocat et les tomates en cube.

Dans une casserole, chauffer la crème, ajouter le poivre en grain légèrement écrasé et le curry. Laisser réduire 1 à 2 minutes.

Servir les pâtes, ajouter les dès d’avocat et de tomate, saler et poivrer. Déposer le filet de saumon sur le dessus, un peu de sauce et de la ciboulette ciselée. Ajouter un bout de thym pour la déco.

Pour manger chacun fait comme il veut, moi j’émiette le saumon et je mélange tout, l’avocat s’écrase un peu pour former une sorte de sauce. Mais on peu aussi manger le saumon puis le reste ^^.

C’est simple, rapide, bon et ça change du classique saumon grillé a la poêle ou au four. Parfait pour un repas du soir en solo ou en amoureux.