J’adore les aiguilliettes de poulet, du coup quand j’ai vu une promo dans le rayon boucherie de mon super marché je n’ai pas résisté.

J’ai eu envie de les paner, pour pouvoir les manger avec les doigts, j’adore manger avec les doitgs, presque autant que manger avec des baguettes mais bon ce n’est pas trop le sujet. J’ai accompagné avec une petite sauce spicy un peu trop épicée pour le chéri mais parfaite pour moi.

En résumé c’est des nuggets en plus classe, moins cher et meilleurs ^^.

Ingrédients pour 2 personnes:

6 aiguilettes de poulet

1 oeuf

3 càs de farine

chapellure

1 càc de crème fraiche

1 càc de concentré de tomates

tabasco

curcuma

sel, poivre

huile de tournesol

Réalisation:

Préparer la sauce: mélanger la crème avec le concentré de tomate, quelques goutes de tabasco (a votre goût) et une pincée de curcuma, saler et poivrer.

Réserver au réfrigérateur.

Placer la farine, l’oeuf et la chapellure dans des assiettes séparées.

Tremper chaque aiguilliette dans la farine puis dans l’oeuf et enfin dans la chapellure.

Chauffer l’huile dans une casserole puis cuire les aiguilliettes en grillant bien tous les cotés (pas comme moi quoi XD)

Servir immédiatement avec la petite sauce. Accompagné avec de la salade ou une poêlée de légumes c’est parfait.

Pour le chéri j’ai fait une petite sauce curry qui allais aussi très bien avec.

Avec cet article je participe au mercredi gourmand d’Anne Lautre T